Milles Feuilles

Wer kennt "Milföy" nicht auch aus Marokko. Jeder hat diese mal in einer Patisserie probiert mit einer leckeren Mandelmilch. Da man diese hier nicht immer bekommt außer man wohnt in Düsseldorf, oder Belgien.


Ich habe hier ein kleines Schummelrezept, welches dem Original sehr sehr nahe kommt.


Ihr braucht


Tiefkühl Blätterteig (Bitte keinen frischen, denn dieser beinhaltet Alkohol)
Puddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker
Ein paar Tröpfchen Zitronenaroma
200 g Puderzucker
2 El Wasser und etwas Zitronensaft
etw. Schokoglasur zur Verzierung


Ich hatte quadratische Blätterteigscheiben und habe jeweils immer drei Stück nebeneinander auf ein Blech gelegt, insgesamt 9 Scheiben ergibt 3 längst Scheiben.


Diese auf ein Blech und mit einem anderen Blech beschweren und ab in den Ofen solange bis diese braun sind. Das beschwerende Blech sorgt dafür, dass der Blätterteig nicht zu hoch aufgeht, sonst kann man diesen nicht so gut stapeln.


Nachdem die drei Längstscheiben gebacken sind, abkühlen lassen. Währenddessen Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und mit etwas Zitronenaroma verfeinern. Diesen Abkühlen lassen und dann die erste Scheibe mit dem Pudding fingerdickbreit bestreichen und mit der anderen Scheibe bedecken. Diese ebenfalls mit Pudding bestreichen und die letzte Scheibe darauf. 


Den Puderzucker und Zitronensaft mit Wasser zu einen dickflüssigen Guß verarbeiten und über die "Blätterteig Lasagne". Mit Schokoglasur verzieren.
Besaha wa raha und viel Spaß beim ausprobieren.